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商场店餐饮店要注重哪些,商场开餐饮店一定要注意的细节

发布日期:2023-10-25 10:20

很多餐饮老板喜欢在购物中心开店,因为目标顾客的数量多且稳定,销量和营业额也有保障,但是商场选址也需要注意这些细节。

大型商场

如果你打算在一二线城市开店,建议你优先选择大开发商的商场,如万达广场、万象城、大悦城、恒隆广场等,因为大开发商的经验丰富,制度、政策也有完整的体系,能够给餐饮老板们提供足够的帮助,管理也比较规范。

最重要的一点,这些大型商场有一定的知名度,客流相对也比较稳定,对后期的经营也有一定的保障。


定位一致

不同商场,周围的环境不同,前来购物的顾客类型、消费能力也会不一样。如果商场开在繁华的商业区中心,顾客大多是爱新鲜爱休闲的年轻人;如果开在大型社区群附近,顾客多以家庭为主。

所以,各位餐饮老板在进驻商场之前,你要确定好商场的定位、顾客群和你店铺的定位、目标客户群是否一致。

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配套齐全

如果你选择的是一般的商场,你需要观察一下这家商场的电影院怎么样?有儿童乐园吗?有超市吗?停车场怎么样,停车位难找吗?停车费贵吗?

考察一家商场,你不能仅仅以餐馆老板的视角去审视商场,还要以普通消费者的角度去考虑。如果一家商场无聊到你都不愿意去,怎么可能有充足的客流量、更别说有顾客进店就餐了。

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顾客路线

新店为了增大曝光量,吸引更多顾客进店消费,你的店铺要选在大多数顾客的必经之路上。如,上下扶梯的拐弯处、电影院门口、厕所附近、直梯间门口等。

切记不要选在偏僻的位置,因为你如果不是特别知名的品牌品牌,在客流没有保障的情况下,你未来的生意会很难做。


结语

细节决定成败,大型商场虽然客源稳定,但想要挣钱,细节上一定要注意,以免小细节阻碍了你的挣钱之路。