发布日期：2023-10-13 17:03
作为传统的四大菜系之一的鲁菜，一直被川菜、粤菜抢尽风头。而山东作为鲁菜的发源地，更多被人提及的是大葱和煎饼。
今天想推荐一座城市，它以「泉」闻名遐迩，深厚的鲁菜文化重新让你认识这个历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。
济南 好吃的鲁菜都在巷子里
如果要宣传鲁菜的历史与文化，作为省会的济南必能担此重任。济南不仅是泉城，更是地的吃货之城。
武侠小说里的绝世高手，都是退出江湖隐匿于山林里。一样，好吃的美食也从不在乎是不是市中心，是不是人潮涌动。因为仅仅是味道，就能让很多人慕名而来。
如果你想避开饭点去，那就大错特错了，因为这里即使不是饭点，人也依旧爆满！这里不在济南市中心，也不在城市的主干道，周边没有商务楼。就是这间不起眼的酒楼，在济南开了二十多年。
爆炒腰花作为鲁菜里的招牌菜，食材与火候掌握不好就会很腥。但梅飞酒家的爆炒腰花，入口爽滑，没有一点腥味。
其次，鸭蛋黄狮子头是来到这家店必点的美食。大大的狮子头里包满了一整个鸭蛋黄，咬上一口回味无穷。
除此之外，风味茄子的外酥里嫩，甜而不腻的口感，也值得推荐。
推荐多人一起打卡，这样可以吃到两吃里脊、特色疙瘩汤等更美味的菜肴。
人均消费：50-70元
地址：山东省济南市历城区桑园路981号济钢高级中学对面
我说，9块钱可以买正宗的鲁菜，你信不信？
这就是泉城老董家菜馆风味茄子的价格，不仅便宜，菜量还多。不要觉得便宜量多口味就不正宗，这家店虽然分店很多，但味道从未变过。
这里的招牌菜当属黄瓜拌油条。黄花的爽口+油条的脆口，被浓香的麻汁包裹而成，简简单单的制作方式，却好吃到停不下来。
来到济南，不吃地地道道的黄焖鸡怎么行？老董家菜馆的黄焖鸡必须要打卡，这里的鸡肉非常嫩，咸鲜入味，不用配米饭，妥妥的一道硬菜。
两吃里脊也是值得推荐的一道菜品，厚厚的纯瘦肉外香里嫩，即便是不蘸酱料，也别有一番风味。
人均消费：50元
地址：山东省济南市历下区佛山街中段35号佛山苑小区(银座商城南侧300米)
在山东大学中心校区附近有一条隐蔽的小巷，这条小巷没有翻新整修，没有繁华商业，甚至有些破旧，但依然藏不住这里的美味鲁菜馆--雅仕聚酒馆。
我相信，如果不推荐，很多游客不会踏入这里，然后与美味鲁菜擦肩而过。
店面虽小，五脏俱全。喜爱九转大肠的人来到这里算赚到了，肥厚的大肠Q弹饱满，处理的极为干净，没有一点腥味，入口即化，但香味弥漫于口中。
力荐芙蓉全蟹，蟹肉嫩又香，用料很足，混着蛋清炒，鲜度立马多了三个感叹号！！！
人均消费：60-70元
地址：山东省济南市历下区山大南路71号胡同内(科技市场往北十字路口向西500米路北胡同里第一家)
比起前面巷子里的鲁菜馆，尧舜酒家稍显得“宏伟大气”。
这里的奶汤蒲菜非常推荐，蒲菜清爽，高汤浓郁，在唇齿间汇合——鲜！打破了人们对鲁菜只有咸的认知。
而在7、8月份，刚好是属于蒲菜的季节，这个时候走进尧舜酒家，品尝鲁菜最“鲜”的汤。
人均消费：100元
地址：山东省济南市天桥区铜元局前街37号(铜元大厦内,五龙潭公园北)
郑嫂广雅云吞
