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餐饮面试店长一般都问什么,常见的餐饮店长面试技巧问题汇总附答案

发布日期:2023-10-13 11:00


起风了,

唯有努力生!--宫崎骏


店总面试常见问题应对


一:了解面试单位的企业文化,如发展数量,上市情况,口碑情况等。

二:普通话要标准!一定要标准!

三:不管面试官提什么问题,也不管您回答的好不好,都不要影响自己面试的情绪,整个过程一定要有朝气,有自信。

提醒:

1,面试的时候这三点一定要肯定回答:认准贵公司这个平台,看好这个行业,服从全国外派!

2,若视频面试,时间比较短(10-15分钟),多说多错,所以面试官问什么答什么,一定要抓住面试官的提问的主题,回答简练、突出重点。能够两三句说明的问题,绝对不要多啰嗦重复。没有问的问题,不要答,多答多错。

3,如果问您店长工作职责,您可以总结概括为:全权负责分店的日常管理工作,包括:新店筹备、开业策划、店面管理、市场营销、外联工作,以及与总部的对接。目标是:完成并争取超额完成总部下达的业绩指标。


常见问题:

问题1:

您参加工作时间不是很长,却已经换了三四份工作了,换工作有些频繁啊?(这样问的目的是担心来了以后不稳定)

参考答案

刚毕业(或刚步入社会),职业规划不是很清晰,选择职业的时候有些盲目,不知道哪些比较适合自己,之前的工作也是对自己职业生涯的修订。如果能进入贵公司,一定会努力、坚持、作出成绩。


问题2:

如果你通过面试,来这边工作了,以后从公司离职,会是什么原因呢?

参考答案:

坦白说,我目前还真没考虑过离职的事情。一是:贵公司这个平台和实力,在国内名列前茅;二是:我很看好这个行业和前景,所以我很珍惜这次机会。我都会尽自己最大的努力来做好这份工作的。


问题3:

在管理方面您最擅长哪几个方面?

参考答案:

新店筹备、店面管理、市场营销。


问题4:

您的职业规划是什么?

参考答案:

长期规划是:进入像贵公司这样的集团和大公司,做一个优秀的职业经理人;短期规划是:从店长做起,争取在最短的时间内取得最好的业绩,得到公司的认可,半年内希望职位上升一个台阶。


问题5:

您的优势和劣势是什么?或者您有什么优点或者缺点?

参考答案:

优势:连锁行业经验丰富,擅长店面管理和营销管理;

劣势:执行力强,创新不足,顾虑较多。


问题6:

假如您的大学是自考或是成人高考,面试官可能会对学历的含金量有所质疑。

参考答案:

考大学时,成绩只够一般大专,当时家里经济条件比较差,想着大专也不算什么文凭,就没上,参加工作以后才明白学历的重要性,就参加了自考,虽然是自考,但是每一科都要通过国家考试,这个学历在学信网上是可以查到的,虽然没有全日制学历硬气好听,但是我吃的苦不比他们少,当时我要一边工作,下班还要一学习,几乎每天都要忙到12点以后才能休息。也造就了我吃苦耐劳,敢打敢拼的精神状态。


问题7:

上一家您工作的公司看起来规模比较小,也不正规,您是怎么进去的?

参考答案:

那个时候刚毕业,对职业规划不是很清晰,虽然公司规模不大,但是给的工资比其他同学的找的工作都高,一时冲动,就过去了,工作起来以后才发现有很多弊端,例如:公司没有正规培训、制度性不强。所以后来才跳槽去更大的公司发展。


问题8:

您以前薪酬比较高,为什么要来我公司呢?这边的薪酬跟您以前的相差很多。

参考答案:

相对薪酬来说,我更看重的是公司平台和发展前景。我之前的公司给的薪酬确实高,但是公司规模和实力较弱,长期来看,好的平台和发展前景才是收益最大的。


问题9:

您认为作为店长哪些能力(或素质)比较重要?

参考答案

营销能力和店面管控能力,能够在最短的时间内提升公司业绩。


问题10:

如果有竞争对手去店里恶意滋事(或者有客人酒后闹事),您该怎么解决?

参考答案:

首先,竞争对手闹事的事情,现在几乎没有发生,大家都是“合作”。

其次:对于突发事件的处理,有固定和不固定的培训,如新员工上岗,就会培训这些板块,让员工掌握合理处理的方法。

第三:平时维护好周边单位和上级单位的关系。


面试注意事项:

一:回答问题,涉及到时间和数据的地方一定要与简历吻合:例如:年薪、月薪、补贴、奖金,学历的起止时间工作的起止时间及担任职位,完成的销售额和百分比等。

二:礼仪:

1.着装职业化

2.说话内容、态度

3.精神状态有激情、有干劲;

三:提前准备,结合自身经验,并在网上查查相关信息:

(一)、 市场竞争

1. 如果竞争对手玩价格战,怎么应对?

2. 周边新开店,装修、服务等均优于自己,如何保证业绩不下滑?

3. 如何反应快于竞争对手且能主导市场节奏?

4. 如何有效应对淡季?

(二)、市场定位

1. 如果进行有效的市场调研,应该重点关注哪个内容?

2. 市场定位的步骤是什么?

3. 市场调研半径如何划定?

4. 如何进行客群定位?

5. 如何通过定位来取得竞争优势?

(三)、 市场营销

1. 常见的、低成本市场宣传方法都有哪些?

2. DM单直投有什么特点?如何保证效果?

3. 什么是主动性营销?什么是被动性营销?

4、如果把自己店消费半径宣传透辙?

(四)、 团队管理

1. 如何充分调动员工积极性?

2. 如何快速融入空降团队?

3. 如果树立威信?

(五)、 品质管理

1. 品质管理常见方法?

2. 如果有效协调品质管理与工作效率之间的关系?

(六)、 其它

1. 作为店长工作重心应放在哪些工作上?

2. 如何开有质量的会议?

3. 什么的样PPT汇报结构最简单明了?