发布日期：2023-10-09 16:29
广东人吃的是有名的，不仅仅是天上飞的、地上爬的，甚至连水中游的都敢吃。然而，大多数广东人还是喜欢吃一些常见的菜肴。你想知道广东人最喜欢吃什么菜吗？下面就介绍一下粤菜中的经典菜肴，这些是广东人特别喜欢的，外地人你吃过吗？
首先，广东人餐桌上必定少不了的就是白切鸡。广东白切鸡可以说是粤菜之首。每当广东人外出用餐，都少不了白切鸡。老广们对白切鸡的热爱是外地人无法理解的。白切鸡最好不要煮得太熟，带一点血才是最正宗的。蘸上沙姜蒜米酱料，味道极佳，令人回味无穷。如果你与广东人共进晚餐，必须有白切鸡才行。
其次是脆皮烧鹅，是广东最知名的小吃之一，广东烧腊店少不了的重要角色。广东人做的烧鹅是全国最好吃的，没有之一。用荔枝木烤出来的烧鹅皮脆肉嫩，肥而不腻。如果请广东人吃饭，脆皮烧鹅一定要好好准备，否则这顿饭白请了。在广州，只要有脆皮烧鹅，几乎所有的问题都能解决，如果解决不了，就再来一只鹅腿吧。
还有一道大菜是烤乳猪，相当于燕窝和鱼翅的地位，是主菜级别的菜肴。通常来说，烤乳猪是许多广东人祭祖时的祭品之一。在广东的烧烤中，这道菜是一绝。烤得焦黄的乳猪肉皮脆肉嫩，香而不腻，深受食客青睐。一般的饭店做不出这道菜，只有实力雄厚的粤菜馆才能提供。有时候要提前预订才能品尝到这美味佳肴。
广东人还非常喜欢蜜汁叉烧，这是一种由猪肉制成的传统食物。在广东的烧腊店，蜜汁叉烧是必点的经典菜肴。叉烧肉咸中带甜，口感极佳。广东人吃烧腊饭时，一般会搭配脆皮烧鹅和蜜汁叉烧，再加上一些青菜，这样简单的一餐饭就非常美味，令人回味无穷。
最后介绍一道广东传统名菜，红烧乳鸽。几乎每家粤菜馆都会供应这道经典菜品。当你进入一家粤菜馆，却不知道该点什么时，店家一定会向你推荐红烧乳鸽。这种油而不腻的红烧乳鸽，一个人很快就能吃完。乳鸽外酥里嫩，味道鲜美。吃红烧乳鸽时，大部分人连骨头都不放过。
这些粤菜中的经典菜肴大部分广东人都喜欢吃，甚至有些人是天天吃。可见广东人对这些菜的喜爱程度。当你来到广东时，不知道这些广东硬菜是否符合你的胃口？如果你想与广东人交朋友，最好请他们吃一顿饭，菜单上至少要有这几道菜，这样才能表达你的诚意。广东的朋友们，是不是这样的呢？
郑嫂广雅云吞
