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餐饮店该如何进货销售呢,让店铺销售成功一半的开店进货技巧

发布日期:2023-09-25 15:10

进货进的好,开店就成功了一半,进货是开店的关键,在很多人眼里,进货就是带着足够的钱去批发市场拿货,但实际却是拿货拿不好,就会造成库存堆积。进货其实有很多的技巧。


制定计划

如果是新手,进货前一定要做市场调查,了解每个批发市场的风格、价位、距离、人流量等情况,非新手在进货前要制定进货计划,避免盲目进货和浪费时间。



定位

对自己店有一个清晰的定位,顾客的年龄范围、喜欢的价位都有一定的了解,进货以定位为主。


渠道

渠道来源一般分为:厂家、批发市场、互联网采购平台。厂家价格便宜,但是要求量大,渠道难找。批发市场是目前比较多的老板选择,产品多、价格合适,但是同货不同价的情况很多,前期要进行大量考察。互联网采购平台可以节省寻找货源的路费、住宿费等各种费用,尤其是一些厂家打造的互联网采购平台,这种工厂供货给商家的采购平台里面会有许多的拼团采购模式,即可以拿到厂家货源,又可以便宜拿货实在是一举两得。


资金预留


进货不能把所有资金都用完,准备2-6个月的预留资金,但不能因为要节省资源而选择便宜的货,以性价比优为好。

检查

检查是*后一步,拿到货之后要检查包装好的数量和质量,拿货时不要选择打包货,这种货一般价格都很低,但是有很多残次品,总体来算是不划算的。